12-02-12
大江南北一度盛行火锅,人们对它的挚爱,是出于对爽口、鲜美、简便的选择。但与火锅相比, 焖锅 的优势多多。 焖锅的味料全在锅里,被焖得熟肥透腻,而火锅的佐料一大半在碗里,就达不到这种美味效果;火锅涮着吃,而 焖锅可先焖、后涮、再下主食,一锅三吃,味道各异;火锅用火烧, 焖锅 用电焖, 焖锅比火锅更清洁、更环保;火锅较为麻烦,点火、熄火、点火,不是火大了就是火小了,反反复复操作起来很不方便,而 焖锅用电时间多与火力大小,全在按钮上,随心所欲,操作自由;火锅时间长,满足不了现代化的生活节奏,你饥肠辘辘时它老不开锅,而 焖锅,瞬间就能焖熟,你想吃就吃。 香姥姥焖锅,积累 200 多年经验,吃法独特、味道爽香,技术精深,却操作简便。它拥有诸多优点,总结起来有七大特色。 烹制独特——香姥姥焖锅,以焖为主,辅以涮烫,肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料,一起入锅,盖上盖,大火到小火,一焖到底。