12-02-12
烤出的肉串奇香无比,口感筋道酥脆,他把这一独创绝技命名为脆香烧烤,但仿效者众多。史秋滨于是来到了新疆乌鲁木齐。新疆的烤肉串早已闻名天下,其中自有独到之处。经过走访,史秋滨有了一个意外发现——新疆馕坛烤肉,做出的烤肉润滑鲜香,味道悠久绵长。
史秋滨想:如果把肉串放在瓮炉里烧烤,不仅可以保留肉质天然的鲜香,还可以去除油烟,减少焦油,对人体的健康有益。史秋滨立即找来一个约1米高的大瓮,在瓮底放上环保无烟木炭。瓮壁上固定一个圆形铁环,肉串挂上即可烧烤。当烤好的肉串从瓮炉里取出,香味扑鼻而来,肉质鲜嫩无比,吃一口满口留香。经过多次改进,史秋滨发明的瓮炉烧烤,成功推出!瓮炉烧烤自此火遍哈尔滨……