12-02-12
铁板烧在日本已有40多年悠久的历史,它将西餐与中餐互相融合,也将厨房搬到外面和客人面对面的进行交流,让客人在进餐的同时也能够欣赏到厨师们精湛的厨艺。约在公元1970年由日本引进台湾,三十多年来经由顾客及前辈们努力发展改良塑造之下,衍生出具有法式、中式和日式的新饮食时代,目前已是餐饮业最高级的料理行业指标。
园邸法式铁板烧凭借着在台湾数十年的经验,进而衍生出日式与法式相结合的料理,幷且沿袭了法国皇家贵族式的进餐程序,由头盘前菜开始到一系列的汤、海鲜、蔬菜、肉类及餐后甜点而组成,加之来自台湾厨师们精湛的厨艺,优雅的进餐环境,让进餐的顾客品尝到充满异国特色的佳肴,每一盘菜肴都精心列出别致的造型,并用各色调料加以点缀,与顶级法国大餐那样,精美得宛如工艺品。在园邸用餐,讲究的是合理搭配,营养全面。